Fedezd fel a varázslatot a bár mögött! Ismerd meg Stefano Rippicinit, Bar Managerüket.

"Ma, ahogy visszatekintek, olyan érzés, mintha egy életre szóló utazás lenne. Emlékszem, amikor először beléptem a vendéglátásba; Csak egy 15 éves gyerek voltam. 2001-ben Londonba költöztem, hogy elmerüljek a báros életmódban. Tapasztalatlan bartenderként inspirációt találtam Tony Conigliarótól a Knightsbridge-i L'Isola étteremben, és Douglas Ankrah-tól, a Pornstar Martini alkotójától a Soho-i LAB-ban.

Wayne Collins a BBC csatorna figyelemre méltó alakja volt, Charles Vexenat pedig a Lonsdale-ből volt ismert. Nick Strangeway egyszer azt tanácsolta nekem: "Lépj ki a bárpult mögül, éld az életed, majd térj vissza, hogy megoszd tapasztalataidat a vendégeiddel!" Ezek az emberek voltak a fáklyavivők, akik Dick Bradsell nyomdokaiba léptek.
Barátaim, hadd meséljek nektek a "koktélkorszak második aranykoráról!" A báripar 2007-ben kezdett fejlődni olyan tehetségek megjelenésével, mint Alex Kratena és Simone Caporale az Artisian Barban, Agostino & Erik Lorinz újranyitotta a Connaught Hotelt. Salvatore Calabrese, akit "A Maestro" néven ismerhettek a Fifty-ből is ekkor volt jelen, míg Alessandro Palazzi a Dukes Hotelből űzte a báros mesterséget felsőfokon. Marian Bake és sokan mások az imént felsorolt nevekből ebben az időben indították el azt a mozgalmat, amit ma mixology-nak hívunk.

Szívből jövő tisztelgés mentorom, Giuliano Morandin, az iparág legendás alakja előtt. Hét éven át minden nap 15 perccel korábban érkeztem a Dorchester bárba, hogy tanúja legyek Morandin nagyságának. Katartól Sanghajig, Milánóig és a St. Barth-szigetig bejártam a világot, hogy magamba szívjam az élményeket és, hogy tapasztalatot szerezzek.
Büszkén jelentem be, hogy én is részese vagyok a Society25 nyitásának, ahol tárt karokkal várunk mindenkit, ha Budapesten jártok, gyertek be hozzám a W Budapestbe! Two parts history, one part mystery."

Stefano